Через 40 лет все жители Земли станут вегетарианцами – ученые

Вікна-Новини

Уже через сорок лет всему населению земли придется перейти
на почти полную вегетарианскую диету. Смена рациона произойдет из-за нехватки
продовольствия, предупреждают ученые, передает The Guardian.

Сейчас люди получают около 20% белков из животных продуктов,
но от этого придется отказаться для того, чтобы накормить еще 2 миллиарда
человек, которые появятся в мире к 2050 году, говорят ученые.

«Не будет хватать воды и пахотных земель для
производства продуктов питания для ожидаемых 9 миллиардов человек в 2050 году.
Выйти из положения можно только изменив существующие в западных странах
традиции питания», — говорится в докладе Малика Фалкенмарка и его коллеги
и Стокгольмского международного института воды (SIWI).

Принятие вегетарианской диета является одним из вариантов
того, как можно увеличить количество воды, доступной для производства продуктов
питания. Богатая белками животная пища требует в 5-10 раз больше водных
ресурсов, чем растительная. К тому же треть всех пахотных землей мира
используется для того, чтобы кормить животных.

Другие варианты того, как накормить людей, включают в себя
устранение отходов и увеличение объемов международной торговли продовольствием,
когда еда в избытке у одних стран и в 
дефиците у других.