PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9InZpa25hLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+

С помощью индекса борща измеряют уровень жизни украинцев

21.11.2012

Video: С помощью индекса борща измеряют уровень жизни украинцев

Вікна 22:00

Уровень жизни
украин
цев можно будет измерить с помощью индекса борща. К примеру, в Америке
это делают с помощью индекса Биг Мака. Таким образом можно фиксировать
повышение или снижение цен на продукты, из которых готовится блюдо.
«
Вікна»
взялись варить борщ не только в Украине, но и за рубежом.

Она идет на базар, чтобы
купить продукты на красный борщ. Студентка Виктория будущая
экономистка. Сегодня традиционное блюдо будет готовить с
отцом.

Виктория Онистрат, студентка:

Доброго дня, в яку ціну картопля у вас? – 3 гривні –
Яка? – Ця, ця, ця. Вся. – Це ще дешева, її треба по 5
продавати.


Покупает остальные
овощи.

В яку
ціну? – 10 гривен. Можна цю маленьку будь ласка. – Нормальна
ціна.

– В
яку ціну бурячок? – 5, а морква? І морква 5.


Доходит еще до лука и зелени.
А там и сметана. Маленькая – это еще 6 гривен.

Со сметаной это уже 21 гривна.
Если добавить среднюю стоимость мяса – кусок на 300 граммов – это еще
плюс 20 гривен. Считаем – и кастрюля борща на 4 литра обойдется
украинской семье в 41 гривну.

Уже на кухне отец-екокомист
объясняет дочери Виктории для чего украинцам индекс борща. Это как у
американцев индекс биг мака, по какому приравнивают цены в разных
странах относительно простого гамбургера.

Андрей Онистрат, экономист:

Для нас Біг Мак це щось далеке, а от борщ – нормальна
ситуація. І дійсно він такий універсальний. На скільки дорожчають
продукти в якийсь період, там в квартал, чи кожного місяця, чи взагалі
на рік. Борщ дуже універсальна штука.

Вита Онистрат, студентка:

Ніхто, коли йде на ринок і купує ті ж продукти на борщ,
ніхто в принципі не рахує скільки що коштує. Витратив в якомусь
проміжку якісь кошти і якщо ми впроваджуємо цей індекс насправді люди
почнуть помічати те, що ціна виросла, чи ціна впала.

Мясо у нас самый главный компонент. И самый дорогой. Если готовить без
него – выражение «дешевый как борщ» – точно про борщ.

«Вікна»
решили проверить «индекс борща» в соседних
странах.

Россия. Цены из
интернет-магазинов. Мясо иногда дешевле чем у нас. Овощи тоже. Поэтому
4 литра борща там стоить на 4-5 гривен дешевле. Примерно 37 гривен. В
Беларуси по тому же рецепту украинское народноея блюдо потянет на 33
гривны. Там еще дешевле мясо и некоторые овощи.

Наибольший рекорд бережливости
бьет соседняя Польша. Нина в Варшаве специально для
«
Вікон»
приготовила украинский борщ. Кастрюля на 4 литра вышла вдвое
дешевле
.

Нина Зих, жительница Варшавы:

Обійшлося мені це так. Купила 300 грам м’яса 3 злотих,
капустину за злотувку, картопля – 30 копійок грош, морква 40 грош. На
Україні таких цін немає. Вартість цілої каструлі мені обійшлася 8
злотих 30 грош – на українські гроші – це 20 гривень.

Это притом, что у поляков минимальная
зарплата 1,5 тысячи злотых – это на украинские деньги – 3 тысячи 750
гривен.

В Норвегии украинского борща
наварила Татьяна. Цены, говорит, у скандинавов дороже, чем в Украине. И
не самые дорогие в Европе. Стоимость 4 литров у нее вышла аж 142
гривны. Особенно, говорит, дорогое мясо и зелень.

Татьяна Йохансен, жительница
Бергена:

М’ясо в Норвегії значно дорожче, але овочі, картопля,
буряк, і ці всі речі вони більш-менш однакові. Але якщо ми порівнюємо
доход людини, то це не однаково. Я з українською зарплатою не зможу
собі зварити борщ припустимо за 200 крон, а якщо я поїхала з Норвегії –
я можу зварити цистерну борщу за ці самі гроші, які я маю.

Там минимальная зарплата, говорит госпожа
Татьяна, 10 тысяч крон – это более 14 тысяч гривен. Поэтому эта
дороговизна не ощутима. В Украине же пока при минимальной зарплате 1100
гривен – радуют аграрии – кастрюля борща на 41 гривну – по цене не
будет расти. По крайней мере, до Нового года, ведь урожай овощей как
никогда обильный.